ここ数年、私たちの身のまわりではあらゆるものの値段が上がっています。食品も、光熱費も、外食も——「上がっていないものを探すほうが難しい」と感じる方も多いでしょう。ところが、胡蝶蘭の贈答価格はほとんど動いていません。
3本立ちで2万〜3万円台、5本立ちで5万円台という相場は、長らく据え置かれたままです。なぜ胡蝶蘭ではインフレが起きにくいのか。この記事では、値段が上がらない構造と、その裏で何が起きているのかを整理します。
物価は上がるのに、胡蝶蘭は上がらない
胡蝶蘭は、インフレが起きにくい珍しい商品です。燃料も資材も人件費も上がっているのに、店頭の贈答価格はほとんど変わりません。
胡蝶蘭の価格の特異性
世の中の多くの商品……コスト上昇を価格に転嫁し、値上げが進む
胡蝶蘭の贈答品……コストは上がっても、贈答価格は「3万円前後」で長く据え置き
天候で価格が乱高下する切り花とは対照的に、胡蝶蘭の贈答相場は驚くほど動きません。
なぜ値上げできないのか
理由は、胡蝶蘭が「値段そのものが意味を持つ贈り物」だからです。胡蝶蘭は、いくらのものを贈れば相手に失礼がないか、という相場観で選ばれます。開店祝いなら3本立ち、上場や周年なら5本立ち——というように、金額が地位や礼節の基準として固定されているのです。
この相場観が広く共有されているため、一店だけが「コストが上がったので3万円を3万5千円に」とするのは簡単ではありません。贈る側にとっては相場どおりの金額であることが大切で、値上げは贈答の作法から外れて見えてしまう。結果として、業界全体で価格を上げにくい空気が続いています。
切り花は乱高下、胡蝶蘭は据え置き
同じ花の世界でも、切り花と胡蝶蘭では価格の動き方がまったく違います。切り花は天候や豊凶の影響を直に受け、相場が大きく揺れます。実際、令和6年は切り花の平均価格が平年比で約15%高、一方で取引数量は約9%減と、価格が乱高下しました。
対して胡蝶蘭は、加温ハウスで計画的に生産されるため、天候による相場の乱高下は起きにくい花です。そのうえ贈答相場が固定されているため、コストが上がっても売値が動かない。市場に連動して上下する切り花と、相場に縛られて動かない胡蝶蘭——この違いが、胡蝶蘭のインフレの起きにくさを生んでいます。
コスト高を吸収しているのは生産者
では、上がったコストはどこへ消えるのでしょうか。答えは単純で、生産者と販売者が利幅を削って吸収しているのです。
板挟みになる生産現場
胡蝶蘭は加温ハウスの施設園芸で、燃料費・電気代・資材費・苗の輸入コストが軒並み上がっています。それでも売値は据え置き。コストは上がるのに価格に転嫁できないこの板挟みが、体力のない農園・店舗を静かに追い込んでいます。
価格据え置きの先にあるもの
消費者にとって値段が上がらないのは一見ありがたいことですが、その裏で起きているのは生産者の疲弊と退場です。利幅を削り続けられない農園から順に廃業し、業界全体の供給力が細っていきます。
これから起きる二極化
価格が据え置かれるなかで、生き残るのは「コスト構造そのものを工夫できる生産者」です。自社農園で電気代を抑える、中間流通を省いて直送する——こうした原価の作り込みができる店と、そうでない店とで、同じ価格でも中身の差が広がっていきます。値段が同じだからこそ、どこで買うかがこれまで以上に問われる時代になります。
まとめ
胡蝶蘭の値段が上がらないのは、需要が弱いからでも、コストが低いからでもありません。贈答相場という見えない基準が価格を縛り、上昇分を生産現場が吸収しているからです。
正直に言えば、コストは年々上がっていて、本来なら値上げをしたい局面です。それでも相場があるので簡単には上げられません。だからこそ私たちは、自社農園と産地直送で原価をぎりぎりまで抑え、価格を据え置いたまま質を保つ努力を続けています。値段が同じでも、中身で選んでいただける店でありたいと考えています。
——胡蝶蘭専門店ギフトフラワー
胡蝶蘭専門店ギフトフラワーは、九州・関西・関東の自社農園と全面ソーラー設計、中間流通を省いた産地直送で原価を抑え、相場の価格を保ちながら品質を追求しています。価格の中身をより深く知りたい方は、あわせて次の記事もご覧ください。
胡蝶蘭の価格についてよくあるご質問
なぜ胡蝶蘭の値段は上がらないのですか？
胡蝶蘭は金額が地位や礼節の基準となる贈答品で、3万円前後といった相場が広く共有されているため、コストが上がっても店側が値上げしにくい構造になっています。
物価が上がっているのに胡蝶蘭だけ据え置きなのはなぜですか？
上昇したコストを生産者や販売者が利幅を削って吸収しているためです。加温ハウスの燃料費や資材費は上がっていますが、贈答相場に縛られて価格に転嫁できません。
切り花と胡蝶蘭で価格の動きは違いますか？
違います。切り花は天候の影響で相場が乱高下しますが、胡蝶蘭は加温ハウスで計画生産され、かつ贈答相場が固定されているため、価格はほとんど動きません。
値段が同じならどの店で買っても同じですか？
同じとは限りません。価格が据え置かれるなかでは、自社農園や産地直送で原価を抑えられる店ほど、同じ価格でも質を保てます。値段が同じだからこそ、どこで買うかが重要になります。
これから胡蝶蘭は値上がりしますか？
急な値上がりは起きにくいものの、コスト高に耐えられない生産者の廃業が進めば、長期的には供給が細り、品質や価格に影響が出る可能性があります。